痛风患者在平时的饮食上应该注意一些什么
来源：郑州痛风风湿病医院
痛风患者对饮食的禁忌挺多的，不能多吃鸡精便是其中一个。因为虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像人们想象的那样主要由鸡肉制成。鸡精的主要成分通常是食盐、味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖和香辛料，因此它与味精的安全性差不多，同样应注意不要长时间高温加热。鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解，因此较好在加热结束之后起锅的时候再放鸡精。
痛风患者在平时的饮食上应该注意一些什么
需要特别注意的是，由于鸡精里还含有核苷酸，而核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以，痛风患者应该少吃。
至于在烹饪过程中到底是选择味精还是鸡精，范志红表示，这要看个人的口味要求。推荐阅读：痛风患者要怎么样去恢复健康
一般来说，烹饪植物性食品选择鸡精风味更自然一些，而烹饪动物性食品选择味精即可达到自然的口味。不过，无论使用哪一种，都应少放为佳。
以上内容是对“为什么痛风患者要少吃鸡精？”的简单介绍，希望对患有痛风的朋友们有所帮助，如果您还想了解更多关于痛风方面的内容，直接联系我院专家，他们会为您详细解答。
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